梅酒（果実酒）の作り方

ブルーベリー酒

二日目にしてこの色付きようです。

今週はグレープフルーツとブルーベリー酒を作成しました。



これで我が子が４人になりました。

作り方は後日アップします。

ブルーベリー酒


【材料】
ブルーベリー
600グラム
氷砂糖
200〜400グラム
35度 甲類焼酎（ホワイトリカー）
1.8リットル



【作り方】
１. ブルーベリーはボウルの中で、水を細く流しながら浮かすようにして汚れを洗い流します。
２. きれいに洗ったブルーベリーはざるにあげて水気をきり、上から乾いたふきんをかけて、30〜40分ほど自然乾燥します。
３. 密閉ビンにブルーベリー、ホワイトリカー・を注ぎ入れます。このとき実が浮いてきても心配はいりません。
４. 涼しく暗い場所に置いて約3か月で熟成すると、濃いワインのような色の仕上がりになります

週末これも挑戦予定です。